職人が煉瓦窯熟成こだわりハム・ベーコン美山ハム工房公式サイト お問い合わせ

「もっと早く、もっとたくさん」の昨今、
モノ本来の輪郭がぼやけてしまっているのではないかと・・・
私達は、自然のままにじっくりと手間ひま惜しまず手塩にかけて
その不器用とも思えるやり方に自信を持てと言い聞かせながら、
これまでも
これからも。